O clássico das Lowlands
Passeio pela destilaria Glenkinchie a partir de Edinburgh: a mais antiga e a mais barata
A quinze milhas a leste de Edinburgh, em terras agrícolas em Pencaitland, fica a destilaria que a cidade trata como sua. A Glenkinchie foi fundada por volta de 1825 por dois irmãos, John e George Rate. Produz malte das Lowlands em alambiques que estão entre os maiores da Escócia, os seus antigos pavimentos de malte são um museu desde 1969, e o seu centro de visitantes foi reconstruído em 2020. É também o passeio mais barato de todo este site.
Resposta rápida
A resposta curta. A Glenkinchie é uma destilaria ativa das Lowlands em Pencaitland, East Lothian, a cerca de quinze milhas de Edinburgh, fundada por volta de 1825. O passeio nesta página custa €25 e dura cerca de noventa minutos — o passeio de whisky mais barato listado aqui, e a única destilaria rural de verdade ao alcance da cidade.
Glenkinchie num relance
- Fundação
- c. 1825pelos irmãos John e George Rate
- Onde
- PencaitlandEast Lothian, a cerca de 15 milhas
- Região
- Lowlandsuma das destilarias de malte das Lowlands
- Alambique de lavagem
- 30.963 litrosinvulgarmente grande para qualquer padrão
- Alambique de espírito
- 20.998 litroso par é a maior atração do passeio
- Capacidade anual
- 2.700.000 litrosmuito maior do que qualquer destilaria urbana
- Pavimentos de malte
- Um museu desde 1969e uma exposição melhor do que a maioria das que funcionam
- Centro de visitantes
- Reconstruído em 2020o passeio atual data dessa altura
- Proprietário
- Diageoe o carro-chefe é um single malt de 12 anos
- Preço
- €25o passeio mais barato deste site
- Avaliação
- 4.9 · 87amostra pequena, muito alta
- Transporte
- Incluídoque é exatamente o ponto
Malte das Lowlands
O lugar mais suave para começar
Alambiques muito grandes, mais contacto com o cobre e, como resultado, um destilado mais leve.
O whisky das Lowlands tem fama de ser leve, herbáceo e fácil, e é em Glenkinchie que essa reputação se sustenta em grande parte. É também, por essa razão, onde quase todas as provas guiadas em Edimburgo começam — em parte por lealdade local, e sobretudo porque é o ponto de partida mais suave possível para quem nunca provou Scotch a sério.
Os alambiques têm muito a ver com isso. A lavagem de Glenkinchie tem capacidade para cerca de trinta mil e novecentos litros e o seu alambique de destilação cerca de vinte e um mil, o que é muito grande. Alambiques grandes significam mais contacto com o cobre e mais refluxo, o que produz um destilado mais leve e limpo. A forma do alambique não é um pormenor; é a maior parte do carácter.
Estar ao lado deles é o momento da visita. Em Holyrood, fica-se ao lado de duas peças modestas de cobre e compreende-se o processo. Aqui, fica-se sob algo do tamanho de uma pequena casa e compreende-se a indústria.
A visita
Seis coisas que vale a pena saber
É uma destilaria rural, e isso muda o dia de formas que a listagem não menciona.
- O transporte é a razão para reservar esta atividade
A quinze milhas de distância, whisky no final e nenhuma forma sensata de conduzir. A visita organizada resolve o único problema real de visitar Glenkinchie.
- Os pavimentos de malte são um museu
Pararam de maltar no local em 1969 e transformaram os pavimentos num museu do malte. É uma explicação melhor do que a maioria dos pavimentos em funcionamento, porque está organizado para ser compreendido e não para funcionar.
- Fica em plena zona agrícola
E é esse o ponto. Depois de dois dias no Old Town, meio dia em East Lothian é uma mudança de cenário genuína e o percurso até lá é agradável.
- Os alambiques são a atração principal
Entre os maiores da Escócia. Se já viu uma pequena destilaria urbana, o contraste é a coisa mais instrutiva que terá em toda a semana.
- O de 12 anos é o estilo da casa
O engarrafamento emblemático da Diageo daqui e o ponto de referência para o sabor que o malte das Lowlands deve ter.
- Noventa minutos no local
Mais o tempo de viagem. Conte com meio dia em vez de uma tarde e não marque nada apertado depois.
Cada viagem, tarifa atual
Glenkinchie frente às alternativas
As duas destilarias da cidade e a atração em Castlehill. Glenkinchie é a mais barata das quatro e a única no campo.
| Tour | Duração | Preço | Doses servidas | Custo por hora | Avaliação |
|---|---|---|---|---|---|
| Tour pela Destilaria GlenkinchieUma destilaria das Lowlands desde cerca de 1825 | 1,5 h | €25 | Uma ou duas | €16.51 | 4.9 · 87 |
| The Scotch Whisky ExperienceTodas as cinco regiões, em Castlehill | 75 min | €29 | Quatro ou cinco | €23.49 | 4.7 · 6,605 |
| Tour pela Destilaria Port of LeithA primeira destilaria vertical do mundo | 1,5 h | €29 | Duas ou três | €19.57 | 4.7 · 256 |
| Tour pela Destilaria HolyroodA primeira nova destilaria aqui em um século | 1 h | €31 | Whisky e gin | €31.19 | 4.5 · 1,080 |
Se meio dia for mais do que você tem, a Holyrood é uma destilaria em funcionamento a vinte minutos a pé da Royal Mile.
Holyrood Distillery→Perguntas frequentes
Glenkinchie, respondido
Onde fica a destilaria Glenkinchie?
Em Pencaitland, em East Lothian, a cerca de quinze milhas de Edimburgo. O tour listado nesta página inclui o transporte, que é a forma mais sensata de fazer isso.
Qual a idade da Glenkinchie?
Data de cerca de 1825, quando foi fundada pelos irmãos John e George Rate. Isso a torna muito mais antiga do que qualquer destilaria dentro da cidade, ambas abertas na última década.
Que tipo de uísque é a Glenkinchie?
Single malt das Lowlands — leve, herbáceo e limpo, e o ponto de referência que a maioria das degustações em Edimburgo usa para abrir uma seleção. O engarrafamento principal é um de 12 anos.
Quanto custa o tour da Glenkinchie?
€25, o que o torna o tour mais barato deste site, e inclui o deslocamento até lá. Cancelamento gratuito até 24 horas antes.
Dá para chegar à Glenkinchie de transporte público?
É complicado. Pencaitland é atendida por ônibus, mas a destilaria fica fora da vila e o horário não combina com uma degustação. O tour organizado existe justamente por causa disso.
Por que os alambiques são tão grandes?
O alambique de lavagem da Glenkinchie comporta cerca de 30.963 litros e o de espírito cerca de 20.998 — grandes até para os padrões escoceses. Alambiques maiores significam mais contato com cobre e mais refluxo, o que produz o caráter mais leve das Lowlands.
Há um museu na Glenkinchie?
Sim. A maltagem parou no local em 1969 e os antigos pisos de maltagem foram transformados em um museu de malte de uísque. O centro de visitantes em si foi reconstruído em 2020.
Vale a pena ir à Glenkinchie saindo de Edimburgo?
Se você tiver meio dia, sim — é a única destilaria campestre adequada ao alcance, os alambiques são a coisa mais impressionante desta página, e é o ingresso mais barato aqui. Se você só tiver uma tarde, faça a Holyrood em vez disso.
East Lothian
O interior de onde sai o uísque
Terras agrícolas, não um vale das Highlands. A destilaria seguiu a cevada.
Glenkinchie não fica num vale no sentido das Highlands. Fica em East Lothian, que é terra agrícola: campos vastos, céus amplos e um dos melhores solos para cevada da Escócia. Isso não é coincidência — é por isso que uma destilaria foi instalada ali em primeiro lugar.
As Lowlands eram onde a Escócia cultivava grãos, e as destilarias seguiram a cevada, não o contrário. O romantismo das Highlands tende a obscurecer isso: a imagem que todos têm do Scotch é de montanhas e turfa, mas grande parte da matéria-prima sempre veio de campos planos a menos de uma hora de Edimburgo.
Meio dia por lá também é uma mudança real de ritmo depois de dois dias na Old Town. O trajeto passa por vilarejos e fazendas, a destilaria fica num vale com um riacho ao lado, e o nível de barulho não tem nada a ver com a Royal Mile. Várias pessoas descrevem isso como a melhor parte do passeio, e não estão erradas.
Uísque das Lowlands, explicado
Seis coisas que definem o estilo
Por que um malte das Lowlands tem esse sabor e por que é onde toda degustação começa.
- Alambiques muito grandes
O alambique de lavagem da Glenkinchie comporta cerca de 30.963 litros, e o de espírito, cerca de 20.998. Isso é grande, e alambiques grandes significam mais contato com o cobre.
- Mais refluxo, espírito mais leve
Num alambique alto e largo, mais vapor condensa e volta antes de escapar. O que passa é mais leve e limpo. O formato do alambique é a maior parte do caráter.
- Pouca ou nenhuma turfa
O malte das Lowlands geralmente é seco sem fumaça de turfa, por isso tem sabor herbáceo e floral, não defumado. Essa é toda a distância entre aqui e Islay.
- Tradicionalmente triplamente destilado
Algumas destilarias das Lowlands destilam três vezes em vez de duas, o que deixa o espírito ainda mais leve. É um hábito regional, não uma regra.
- Abre uma degustação
Quase toda degustação em Edimburgo começa com um Lowland exatamente por isso: é o ponto de partida mais suave, e tudo depois parece mais encorpado em comparação.
- Dezoito destilarias
As Lowlands tinham dezoito destilarias de malte em 2019 — bem menos que Speyside, e Glenkinchie é a que Edimburgo trata como sua.
Aproveitando meio dia
Cinco coisas para combinar com o passeio
Vai percorrer cerca de 24 quilómetros para leste. Estas são as coisas que vale a pena saber sobre o terreno que atravessa.
- East Lothian é costa e também campos
North Berwick, Gullane e as longas praias ficam a pouca distância. Se alugar um carro por um dia em vez de fazer o tour, a costa é o que fazer durante a tarde.
- Pencaitland é uma aldeia, não uma cidade
Há muito pouco na destilaria para além da própria destilaria. Coma antes de ir ou planeie comer de volta em Edimburgo.
- O transporte do tour é toda a conveniência
Vinte e quatro quilómetros com whisky no final é exatamente a situação para a qual o transporte organizado existe. O horário dos autocarros não se ajusta a uma prova.
- É o bilhete mais barato neste site
A €25, e inclui o transporte até lá. Nada mais aqui se aproxima em termos de valor para uma destilaria em funcionamento.
- Meio dia, não uma tarde
Noventa minutos no local mais a viagem de ida e volta. Não agende nada apertado para depois.
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