Il classico delle Lowlands
Tour della distilleria Glenkinchie da Edinburgh: la più antica e la più economica
A quindici miglia a est di Edinburgh, tra i campi di Pencaitland, sorge la distilleria che la città considera propria. Glenkinchie fu fondata intorno al 1825 da due fratelli, John e George Rate. Produce malt delle Lowlands in alambicchi tra i più grandi di tutta la Scozia, i suoi antichi pavimenti di maltazione sono un museo dal 1969 e il centro visitatori è stato ricostruito nel 2020. È anche il tour più economico di tutto questo sito.
Risposta rapida
La risposta breve. Glenkinchie è una distilleria di malt delle Lowlands in attività a Pencaitland, nell'East Lothian, a circa quindici miglia da Edinburgh, fondata intorno al 1825. Il tour descritto in questa pagina costa €25 e dura circa novanta minuti — il tour del whisky più economico elencato qui e l'unica vera distilleria di campagna raggiungibile dalla città.
Glenkinchie in sintesi
- Fondazione
- c. 1825dai fratelli John e George Rate
- Dove
- PencaitlandEast Lothian, a circa 15 miglia
- Regione
- Lowlandsuna delle distillerie di malt delle Lowlands
- Alambicco di lavaggio
- 30.963 litriinsolitamente grande per qualsiasi standard
- Alambicco di spirito
- 20.998 litrila coppia è la cosa più imponente del tour
- Capacità annua
- 2.700.000 litridi gran lunga superiore a quella delle distillerie cittadine
- Pavimenti di maltazione
- Un museo dal 1969e un'esposizione migliore di molti di quelli ancora in funzione
- Centro visitatori
- Ricostruito nel 2020il tour attuale risale a quell'anno
- Proprietario
- Diageoe il prodotto di punta è un single malt di 12 anni
- Prezzo
- €25il tour più economico di questo sito
- Valutazione
- 4.9 · 87campione ridotto, voto molto alto
- Trasporto
- Inclusoche è esattamente il punto
Malto di pianura
Il punto di partenza più delicato
Alambicchi molto grandi, più contatto con il rame e uno spirito più leggero come risultato.
Il whisky di pianura ha la reputazione di essere leggero, erbaceo e facile, e Glenkinchie è la distilleria su cui quella reputazione si basa in gran parte. È anche, per questo motivo, il punto in cui quasi ogni degustazione guidata a Edinburgh inizia — in parte per lealtà locale, e soprattutto perché è il luogo più delicato in assoluto per iniziare chi non ha mai assaggiato Scotch seriamente.
Gli alambicchi hanno molto a che fare con questo. Il wash still di Glenkinchie contiene circa trentamilanovecento litri e il suo spirit still circa ventunomila, il che è molto grande. Gli alambicchi grandi significano più contatto con il rame e più riflusso, e questo produce uno spirito più leggero e pulito. La forma dell'alambicco non è un dettaglio; è gran parte del carattere.
Stare accanto a loro è il momento del tour. A Holyrood ti trovi accanto a due modesti pezzi di rame e capisci il processo. Qui stai sotto qualcosa delle dimensioni di una piccola casa e capisci l'industria.
La visita
Sei cose che vale la pena sapere
È una distilleria di campagna e questo cambia la giornata in modi che l'elenco non dice.
- Il trasporto è il motivo per prenotare questo tour
A quindici miglia di distanza, whisky alla fine e nessun modo sensato di guidare da soli. Il tour organizzato risolve l'unico vero problema della visita a Glenkinchie.
- I pavimenti di maltazione sono un museo
Hanno smesso di maltare in loco nel 1969 e hanno trasformato i pavimenti in un museo del whisky di malto. È una spiegazione migliore della maltazione rispetto alla maggior parte dei pavimenti operativi, perché è allestito per essere compreso piuttosto che per funzionare.
- Si trova in una zona agricola
Ed è proprio questo il punto. Dopo due giorni nella Old Town, mezza giornata in East Lothian è un vero cambio di scenario e il viaggio in auto è piacevole.
- Gli alambicchi sono l'attrazione principale
Tra i più grandi in Scozia. Se hai già visto una piccola distilleria urbana, il contrasto è la cosa più istruttiva che otterrai in tutta la settimana.
- Il 12 anni è lo stile della casa
L'imbottigliamento di punta di Diageo da qui e il punto di riferimento per come dovrebbe sapere il malto di pianura.
- Novanta minuti in loco
Più il viaggio. Calcola mezza giornata piuttosto che un pomeriggio e non programmare nulla di stretto dopo.
Ogni viaggio, tariffa attuale
Glenkinchie contro le alternative
Le due distillerie cittadine e l'attrazione di Castlehill. Glenkinchie è la più economica di tutte e quattro e l'unica in campagna.
| Tour | Durata | Prezzo | Drammi serviti | Costo all'ora | Valutazione |
|---|---|---|---|---|---|
| Glenkinchie Distillery TourUna distilleria delle Lowlands dal 1825 circa | 1,5 h | €25 | Uno o due | €16.51 | 4.9 · 87 |
| The Scotch Whisky ExperienceTutte e cinque le regioni, su Castlehill | 75 min | €29 | Quattro o cinque | €23.49 | 4.7 · 6.605 |
| Port of Leith Distillery TourLa prima distilleria verticale al mondo | 1,5 h | €29 | Due o tre | €19.57 | 4.7 · 256 |
| Holyrood Distillery TourLa prima nuova distilleria qui in un secolo | 1 h | €31 | Whisky e gin | €31.19 | 4.5 · 1.080 |
Se hai meno di mezza giornata a disposizione, Holyrood è una distilleria in attività a venti minuti a piedi dalla Royal Mile.
Holyrood Distillery→Domande frequenti
Glenkinchie, tutte le risposte
Dove si trova la distilleria Glenkinchie?
A Pencaitland, nell'East Lothian, a circa quindici miglia da Edimburgo. Il tour elencato in questa pagina include il trasporto, che è il modo più sensato per arrivarci.
Quanto è vecchia Glenkinchie?
Risale al 1825 circa, quando fu fondata dai fratelli John e George Rate. È quindi molto più antica delle due distillerie in città, entrambe aperte nell'ultimo decennio.
Che tipo di whisky è Glenkinchie?
Single malt delle Lowlands — leggero, erbaceo e pulito, ed è il punto di riferimento con cui la maggior parte delle degustazioni di Edimburgo apre un flight. L'imbottigliamento di punta è un 12 anni.
Quanto costa il tour di Glenkinchie?
€25, il che lo rende il tour più economico di questo sito, e include il trasferimento. Cancellazione gratuita fino a 24 ore prima.
Si può raggiungere Glenkinchie con i mezzi pubblici?
È scomodo. Pencaitland è servita dall'autobus, ma la distilleria è fuori dal villaggio e gli orari non si adattano a una degustazione. Il tour organizzato esiste proprio per questo motivo.
Perché gli alambicchi sono così grandi?
Il wash still di Glenkinchie contiene circa 30.963 litri e lo spirit still circa 20.998 — grandi anche per gli standard scozzesi. Alambicchi più grandi significano più contatto con il rame e più riflusso, che producono il carattere più leggero delle Lowlands.
C'è un museo a Glenkinchie?
Sì. La maltazione è cessata in loco nel 1969 e i vecchi pavimenti di maltazione sono stati trasformati in un museo del malto di whisky. Il centro visitatori è stato ricostruito nel 2020.
Glenkinchie merita il viaggio da Edimburgo?
Se hai mezza giornata, sì — è l'unica vera distilleria di campagna raggiungibile, gli alambicchi sono la cosa più impressionante di questa pagina, ed è il biglietto più economico qui. Se hai solo un pomeriggio, scegli Holyrood.
East Lothian
La campagna da cui nasce il whisky
Terreni coltivati, non una valle delle Highlands. La distilleria ha seguito l'orzo.
Glenkinchie non si trova in una valle nel senso delle Highlands. È nell'East Lothian, una zona di terreni coltivati: campi ampi, cieli vasti e alcuni dei migliori terreni per la coltivazione dell'orzo in tutta la Scozia. Non è una coincidenza — è il motivo per cui una distilleria è stata costruita proprio lì.
Le Lowlands erano dove la Scozia coltivava il grano, e le distillerie seguivano l'orzo, non il contrario. Il fascino delle Highlands tende a oscurare questo aspetto: l'immagine che tutti hanno dello Scotch è fatta di montagne e torba, ma gran parte della materia prima è sempre arrivata da campi pianeggianti a meno di un'ora da Edimburgo.
Una mezza giornata lì fuori è anche un vero cambio di ritmo dopo due giorni nella Old Town. Il tragitto attraversa villaggi e terreni agricoli, la distilleria sorge in una conca con un ruscello che le scorre accanto, e il livello di rumore non ha nulla a che vedere con la Royal Mile. Molti lo descrivono come la parte migliore del viaggio, e non hanno torto.
Il whisky delle Lowlands, spiegato
Sei cose che definiscono lo stile
Perché un single malt delle Lowlands ha quel sapore, e perché è da lì che inizia ogni degustazione.
- Alambicchi molto grandi
Il wash still di Glenkinchie contiene circa 30.963 litri e lo spirit still circa 20.998. Sono grandi, e alambicchi grandi significano più contatto con il rame.
- Più riflusso, spirito più leggero
In un alambicco alto e largo, una maggiore quantità di vapore si condensa e ricade prima di fuoriuscire. Ciò che passa è più leggero e pulito. La forma dell'alambicco determina gran parte del carattere.
- Poca o nessuna torba
Il malto delle Lowlands viene generalmente essiccato senza fumo di torba, ed è per questo che ha un sapore erbaceo e floreale, non affumicato. È tutta la distanza che separa questo stile da Islay.
- Tradizionalmente tripla distillazione
Alcune distillerie delle Lowlands distillano tre volte invece che due, il che rende lo spirito ancora più leggero. È un'abitudine regionale, non una regola.
- Apre una degustazione
Quasi ogni degustazione a Edimburgo inizia con le Lowlands proprio per questo motivo: è il punto di partenza più delicato, e tutto ciò che viene dopo ha un sapore più deciso per confronto.
- Diciotto distillerie
Le Lowlands contavano diciotto distillerie di malto nel 2019 — molte meno dello Speyside, e Glenkinchie è quella che Edimburgo considera la propria.
Trasformarla in una mezza giornata
Cinque cose da abbinare alla visita
Percorrerete quindici miglia verso est. Ecco cosa vale la pena sapere sul territorio che attraversate.
- L'East Lothian non è solo campi, ma anche costa
North Berwick, Gullane e le lunghe spiagge sono poco più avanti. Se noleggiate un'auto per la giornata invece di prendere il tour, la costa è l'ideale per il pomeriggio.
- Pencaitland è un villaggio, non una città
Presso la distilleria c'è ben poco oltre alla distilleria stessa. Mangiate prima di partire o programmate di mangiare al ritorno a Edimburgo.
- Il trasporto incluso nel tour è la vera comodità
Quindici miglia con il whisky alla fine sono esattamente la situazione per cui esiste il trasporto organizzato. L'orario degli autobus non si adatta a una degustazione.
- È il biglietto più economico di questo sito
A €25, e include il trasferimento. Nient'altro qui si avvicina a questo rapporto qualità-prezzo per una distilleria in attività.
- Mezza giornata, non un pomeriggio
Novanta minuti sul posto più il viaggio di andata e ritorno. Non programmate nulla di impegnativo subito dopo.
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